Arroza Asiako dietan oinarrizkoa da, eta etxe bakoitzak arroz-sukalda bat dauka.Hala ere, denbora-tarte jakin baten ondoren, mota guztietako etxetresna elektrikoak gutxi gorabehera amortizatu edo hondatuko dira.Lehenago, irakurle batek mezu bat utzi zuen esanez hiru urte baino gutxiago daraman arroz-sukalde baten barruko eltzea estalkia zuritzen ari zaiola, eta kezkatuta dago egositako arroza kontsumitzeak osasunean eragin dezakeelako edo minbizia eragin dezakeelako.Erabil al daiteke oraindik zuritzeko estaldura duen arroz-sukalde bat?Nola saihestu peeling?
Zein da arroz-sukalde baten barruko lapikoaren estaldura?
Estaldura kaltegarria al da giza gorputzarentzat?Lehenik eta behin, arroz-sukalde baten barruko lapikoaren egitura ulertu behar dugu.Leung Ka Sing doktoreak, Elikagaien Zientzia eta Elikadura Saileko irakasle elkartu bisitaria, Hong Kongeko Unibertsitate Politeknikoko, esan zuen merkatuan arroz-sutegien barruko lapikoak aluminioz eginak izan ohi direla eta estaldura batekin ihinztatuta egon ez dadin. behean.Gaineratu du estaldura politetrafluoroetilenoa (PTSE) izeneko plastiko mota bat dela, arroz-sukaldeen estalduran ez ezik, woketan ere erabiltzen dena.
Arroz-sukaldearen tenperatura maximoa 100 °C-ra bakarrik iristen da, hau da, urtze-puntutik oso urrun dago.
Leung doktoreak estaldura plastikoz egina dela esan zuen arren, publikoak ez duela gehiegi kezkatu behar onartu zuen, "PTSE ez du giza gorputzak xurgatuko eta gorputzean sartu ondoren modu naturalean kanporatuko da. PTSEk substantzia toxikoak askatu ditzakeen arren. tenperatura altuetan, arroz-sukaldearen tenperatura maximoa 100 gradu Celsius baino ez da, hau da, 350 gradu Celsius inguruko urtze-puntutik oso urrun dago, beraz, erabilera arruntean, estaldura zuritu eta jaten bada ere, izango da. giza gorputzarentzat arriskurik ez izatea».Estaldura plastikozkoa dela esan zuen, baina publikoa ez dela gehiegi kezkatu behar esan zuen.Hala ere, nabarmendu du PTSE estaldura woketan ere erabiltzen dela.Wok-ak lehortzen uzten badira, toxinak askatu daitezke tenperatura 350 °C gainditzen duenean.Hori dela eta, wok-ak sukaldaritzan erabiltzean kontuz ibili behar dela iradoki du.
● Ongi etorri gurekin kontsultara
Argitalpenaren ordua: 2023-uzt-20
